Det här är en av mina favorit rätter, jag lagar det inte ofta men när jag väl gör det så undrar jag alltid varför jag inte gör det oftare. Haha. Det är väldigt enkelt.
Värm upp frys spenat i en kastrull eller liknande. (Bara den kan innehålla lite sås) När spenaten är tinad så lägger du i créme fraiche (orginal). Rör om. Stek laxen i olja och lägg på citronpeppar.
Krydda créme fraichen och spenaten med grönsaksfond och lite fiskfond. Häll lite salt och peppar samt några droppar citron.
Redo att servera inom 45 min! (Jag kollade inte klockan men jag tror inte ens att det tar sådan lång tid faktiskt. Högst 30 min?)
Såsen går jätte bra att använda dagen efter till pasta eller liknande. Bon apetite!
Kommentera